En Quilombo Pizza trabajamos una carta pensada para disfrutar sin vueltas. Producto fresco, combinaciones con identidad y recetas que mezclan tradición argentina con creatividad actual. Si buscas una pizzería artesanal en Madrid centro, acá empieza el viaje.
Nuestra especialidad es la pizza al molde fermentada 48 horas, pero la experiencia no termina ahí. Entrantes potentes, postres caseros y bebidas seleccionadas completan el plan.
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NO PIZZA ENTRANTES, ENSALADAS, ETC
HARINA DE GARBANZOS, PIMIENTA BLANCA, CEBOLLINO
QUESO MOZZARELLA +2€
QUESO PROVOLONE DERRETIDO CON SALSA DE TOMATE 4 OREGANO, PAN HORNEADO
TOMATES CHERRY, AJO, CEBOLLA MORADA, STRACCIATELLA, PAN HORNEADO
BURRATA, TOMATES ASADOS, PESTO, ALBAHACA, PAN HORNEADO
BERENJENAS ASADAS CON TOMATE, MOZZARELLA, PARMESANO, ALBAHACA
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CON UNA PIZZA COMEN DOS
MOZZARELLA, SALSA TOMATE, RÚCULA, TOMATES CHERRY, STRACCIATELLA
MOZZARELLA, ESPINACAS, STRACCIATELLA, PARMESANO, NUEZ MOSCADA
MOZZARELLA, CEBOLLA DULCE, AJÍ MOLIDO, OREGANO
MOZZARELLA, BONIATO, QUESO AZUL, NUECES, CEBOLLINO
MOZZARELLA, PATATA, PARMESANO, PESTO, AJO, CEBOLLINO
SALSA TOMATE, PESTO, BURRATA, ALBAHACA
MOZZARELLA, SALSA TOMATE, RÚCULA, TAPENADE NEGRO, PARMESANO
MOZZARELLA, SALSA TOMATE, BERENJENAS, PARMESANO, ALBAHACA
PESTO DE TOMATES SECOS, MOZZARELLA, SCAMORZA AHUMADO, CEBOLLA MORADA, ORÉGANO
SALSA TOMATE, AJO, ALBAHACA, OREGANO
MOZZARELLA, PORTOBELLO, YEMA HUEVO, TRUFA, PARMESANO
MOZZARELLA, SALSA TOMATE, CEBOLLA, QUESO AZUL, AJO, OREGANO, AJÍ MOLIDO
MOZZARELLA, EXTRA DE MOZZARELLA, CEBOLLA DULCE, AJÍ MOLIDO, OREGANO
MOZZARELLA, SALSA TOMATE, CEBOLLA, ACEITUNAS NEGRAS, OREGANO
MOZZARELLA, SALSA TOMATE, ALBAHACA, OREGANO
MOZZARELLA, QUESO AZUL, PARMESANO, STRACCIATELLA
ESPINACAS Y PORTOBELLOS FRESCOS CON CHIMICHURRI, QUESO MASCARPONE, MOZZARELLA, RICOTTA FRESCA Y OREGANO
MOZZARELLA, SALSA TOMATE, TOMATE FRESCO, CHIMICHURRI FRESCO
ELIGE DOS DE NUESTRAS PIZZAS Y LA HACEMOS MITAD Y MITAD
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EXTRAS
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POSTRES, CASEROS, HORNEADOS
Bebidas y vino natural
Para acompañar, contamos con refrescos italianos Polara, Mole Cola, cervezas como Moretti, Poretti o SuperBock (IPA, Stout, tostada…), y vino natural tinto o blanco.
Todo pensado para maridar con una de las propuestas más auténticas de pizza argentina en Madrid.
Si estás en Embajadores y te preguntas dónde comer buena pizza en Madrid, ya tienes respuesta.
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VINOS
EIDOS - SOUSÓN/ESPADEIRO/GARNACHA/CAIÑO/MENCÍA - GALICIA SINESTESIA - GARNACHA NEGRA - CATALUNYA
VIÑA EL PAGO - TEMPRANILLO/VIURA/GRACIANO/GARNACHA - LA RIOJA EPHRAIM GARNACHA NEGRA - CATALUNYA
LIRAE - ALBARIÑO/TREIXADURA/TORRONTES/LOUREIRO - GALICIA VIÑA MADRE - GODELLO/VERDEJO/RUFETE BLANCO - SALAMANCA REVOLTA - ALBARIÑO/TREIXADURA - GALICIA SINESTESIA GARNACHA BLANCA - CATALUNYA
NINI - MACABEU - CATALUNYA - EPHRAIM MEL - GARNACHA - CATALUNYA
MORETTI - LAGER - ITALIA
SUPER BOCK - 0.0 SIN ALCOHOL - PORTUGAL
SUPER BOCK - ABADIA - SABOR AUTÉNTICO - PORTUGAL
SUPER BOCK - CORUJA - IPA - PORTUGAL
SUPER BOCK - GREEN - LIMÓN - PORTUGAL
SUPER BOCK STOUT - PORTUGAL
PORETTI LAGER SIN FILTRAR - ITALIA
AGUA MINERAL CON GAS NEA - MANANTIAL GALEA-ASTURIAS - 2,5€
POLARA LIMONATA - ITALIA - 3€
POLARA - ARANCIATA ROSSA - ITALIA - 3€
POLARA - TE FRÍO LIMÓN/MELOCOTÓN - ITALIA - 3€
MOLE COLA - CON/SIN AZÚCAR - ITALIA - 3€
Ven sin reservar y vive la experiencia Quilombo en Madrid.
El mejor sabor de Buenos Aires en el corazón de Madrid.